Antal: 2 portioner

Ingredienser:
2 ägg
250 g keso
1 msk fiberhusk
½-1 kuvert saffran
1-2 msk finhackad mandel
ev. lite sötning (jag tog lite kokossocker)

Gör så här:
Mixa eller vispa ihop äggen med keso och fiberhusk.

Smaksätt med saffran och blanda ned mandelhacket.

Söta om ni önskar.

Klicka ut smeten i en plättlagg eller i omgångar i en vanlig stekpanna och stek som vanliga plättar/pannkakor.