Antal: 4 portioner

Ingredienser:

ca 400 g nötkött
2 gula lökar
2 röda paprikor
2 stora vitlöksklyftor
1 msk hel kummin
1 röd chili
3 msk tomatpuré
1 l vatten
2 köttbuljongtärningar
6 st potatisar
1 dl ajvar relish
salt, peppar

Gör så här:

Putsa köttet fritt från hinnor och ev fett.

Skär tärningar.
Hacka lök, vitlök och paprika fint.

Rensa ev chili från hinnor och frön, beroende på hur stark du vill ha soppan.

Hacka fint.
Stöt kummin i en mortel.
Fräs vitlök, lök, paprika och chili i olja i en kastrull tills det blivit mjukt tillsammans med kummin.

Tillsätt tomatpuré och fräs med mot slutet.

Häll på vatten och buljongtärningar.

Koka upp.

Lägg i köttet och låt grytan puttra, under lock, upp till 1,5 timme, beroende på kött.
Tillsätt ajvar och smaka av med salt och peppar. 
Skala och skär potatisen i bitar.

Koka tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter.