Antal: 10 portioner

Ingredienser:

½ tsk kajennpeppar
½ tsk strösocker eller brun farin
1 tsk grovt mald svartpeppar
2 tsk salt

Gör så här:

Detta räcker som marinad till 500 g kött, fågel och fisk.

Gnid in det som ska marineras med krydd- och saltblandning.

Färdiga grillkryddor fungerar bra.

Lägg i kylen ca 1 timme.

Saltet drar ut lite köttsaft som gör att kryddorna löses upp.

Rumstemperera och pensla med lite olja före grillning.