Ingredienser:

100 g Majsmjöl

100 g Garant Majsstärkelse

1 tsk Fiberhusk

1 tsk Salt

100 g Smör

3 st Ägg

1 msk Vatten

250 g Grönkål, grovhackad

2 st Lök

2 dl Matlagningsgrädde

2 dl Norrmejerier Västerbottensost, riven Smör till stekning

Gör så här:
Blanda majsmjöl, majsstärkelse, fiberhusk och salt i en matberedare.

Finfördela smöret i mjölblandningen och tillsätt sedan 1 ägg och vatten.

Arbeta till en smidig deg.

Låt degen vila i ca 15 minuter och tryck ut i en pajform 20-24 cm, nagga.

Förgrädda i ca 5 minuter i 200 grader innan du fyller pajskalet.

Riv av grönkålen från den grova stammen och dela i mindre bitar.

Koka grönkålen i lättsaltat vatten i några minuter och låt rinna av.

Skala, skiva och fräs rödlök och grönkål i smör.

Salta och peppra efter smak.

Häll i pajskalet.

Vispa ihop 2 ägg och matlagningsgrädde.

Blanda i Västerbottenost.

Häll i pajskalet.

Grädda i 35-40 minuter i 200 grader eller tills pajen stannat.