Ugn: 175 grader, 30 minuter
Ingredienser:
2 msk kokosfett
2 msk honung
1½ dl jordnötssmör, osötat i bitar
2 dl havregryn, ren havre
1½d dl mandelmjöl
250 g hallon, frysta eller färska
Till servering:
Kokosgrädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält kokosfett, honung och jordnötssmör i en kastrull på spisen.
Rör om.
Blanda ner havregryn och mandelmjöl.
Lägg hallonen i en kokossmord form.
Täck hallonen med blandningen.
Grädda i ugnen i 30 minuter.
Servera med kokosgrädde.
Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + 20-25 minuter
Ingredienser:
Botten:
150 g mjukt margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1 burk Crème Fraiche
1 ägg
½ dl socker
2 msk vaniljsocker
400 g krossad ananas
Gör så här:
Botten:
Rör ihop allt och tryck ut i en pajform.
Grädda i 200°C, ca 10 minuter.
Fyllning:
Rör ihop allt med en sked och vippa ner i pajskalet.
Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + 20-25 minuter
Ingredienser:
Botten:
150 g mjukt margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Botten:
Rör ihop allt och tryck ut i en pajform.
Grädda i 200°C, ca 10 minuter.
Fyllning:
Skär jordgubbarna i mindre bitar (inte för små).
Rör ihop allt med en sked och vippa ner i pajskalet.
Grädda mitt i ugnen i 200°C, 20-25 minuter.
Servera med vaniljglass.
Ugn: 200 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
Pajdeg:
1 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl grahamsmjöl
125 g smör eller margarin
1 dl lökkeso
1 msk kallt vatten
Pensling:
uppvispat ägg
Fyllning:
400 g färska champinjonersmör eller margarin till stekning
1 medelstor gul lök
1 ½-2 tsk curry
500 g lamm- eller nötfärs
3-4 krm salt1 tsk basilikaev.
2-3 pressade vitlöksklyftor
1 ½ msk tomatpuréca
2 ½ dl vispgrädde
Garnering:
svarta och gröna oliver
persilja
skurna tomater
Gör så här:
Pajdeg:
Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen och låt degen vila svalt ca 30 min.
Tryck ut degen jämnt med lätt mjölade händer i osmord pajform, ca 27-28 cm i diameter.
Nagga botten lätt med en gaffel.
Grädda i 200°C, ca 20 min.
Fyllning:
Skölj och skiva champinjonerna.
Bryn dem i matfett i en stekpanna.
Skala och skiva löken.
Fräs matfett och curry i en stor stekpanna.
Lägg i löken och låt den puttra mjuk och glansig.
Smula ner färsen och bryn väl.
Krydda och tillsätt vitlök samt tomatpuré.
Rör i de brynta champinjonerna och låt röran puttra någon minut under omrörning.
Häll över grädde och låt koka ihop på hög värme under omrörning till krämig konsistens.
Bred ut den varma röran i det varma pajskalet.
Garnera.
Antal: 12 bitar
Ingredienser:
Botten:
200 g kavring
50 g brynt smör
1 nypa flingsalt
Laxkräm:
4 st gelatinblad
4 dl smetana 400g
300 g naturell färskost
1 st liten rödlök, finhackad
1/4 st pressad vitlöksklyfta
3/4 dl hackad dill & gräslök
lite svartpeppar (och flingsalt efter smak)
2 krm cayennepulver
1/2 st pressad citron
100 g sikrom (eller röd stenbitsrom)
200 g varmrökt lax
Örtkräm:
1/2 dl smetana 50g
1 msk majonäs
1 dl dill, gräslök &basilika
flingsalt & svartpeppar efter smak
Garnering:
picklad rödlök 1-2-3 lag
örtkräm
glasört (om du får tag i det)
regnbågsrom, forellrom, sikrom (det du föredrar)
rädisa
småtomater
hackad rödlök
Gör så här:
Botten:
Klä en springform med plastfolie och fodra kanterna med bakplåtspapper.
Du klipper en remsa och sätter fast mot kanten, lite smör hjälper som lim.
Laxröra:
Lägg gelatinet i kallt vatten i 10 minuter, ställ åt sidan.
Blanda ihop alla ingredienser utan gelatin, lax och sikrom.
Rör ihop tills du har en jämn smet.
Smält gelatinet försiktigt i kastrull och häll sen över smeten samtidigt som du rör.
Tillsätt sikromen och smula i laxen, rör försiktigt ihop allt.
Häll smeten i formen och jämna till med en palett eller sked, ställ i kylen minst 2 timmar, helst över natten.
Örtkräm:
Mixa ihop alla ingredienser tills du har en jämn grön kräm.
Häll i krämen i en spritspåse.
Garnering:
Spritsa ut små toppar i en krans runt tårtan.
Placera ut din dekoration så som du vill ha den.
Servera gärna till färskpotatis.