Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + 20-25 minuter
Ingredienser:
Botten:
150 g mjukt margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Botten:
Rör ihop allt och tryck ut i en pajform.
Grädda i 200°C, ca 10 minuter.
Fyllning:
Skär jordgubbarna i mindre bitar (inte för små).
Rör ihop allt med en sked och vippa ner i pajskalet.
Grädda mitt i ugnen i 200°C, 20-25 minuter.
Servera med vaniljglass.
Antal: 10-12 bitar
Ugn: 150 grader, ca 1 timmer
Ingredienser:
3 äggvitor
2 1/2 dl socker
3 dl Rice Krispies
Fyllning:
1 dl vatten
1 1/2 msk vetemjöl
50 g mörk choklad
50 g smör
1 dl florsocker
1 äggula
3 dl vispgrädde
250 g färska jordgubbar
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Tillsätt sockret under fortsatt vispning och vispa minst 5 minuter tills marängen är blank.
Vänd ner Rice Krispies.
Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna.
Grädda mitt i ugnen i ca 1 timma.
Ta ut marängen och dela den i två delar.
För att göra chokladfyllningen, koka ihop vatten och mjöl under vispning till en tjock smet.
Ta kastrullen från värmen och vispa i choklad och smör.
Vispa tills allt smält.
Tillsätt florsocker och äggula och vispa till en jämn kräm.
Bred krämen på den ena marängen.
Skölj och skiva jordgubbarna och sprid ut dem på chokladkrämen.
Vispa grädden och bred ut även den.
Lägg den andra marängen över.
Garnera eventuellt med smält choklad som ringlas över tårtan.
Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + 20-25 minuter
Ingredienser:
Botten:
150 g mjukt margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1 burk Crème Fraiche
1 ägg
½ dl socker
2 msk vaniljsocker
1-1½ liter färska jordgubbar
Gör så här:
Botten:
Rör ihop allt och tryck ut i en pajform. Grädda i 200°C, ca 10 minuter.
Fyllning:
Dela jordgubbarna i halvor (eller mindre om det är stora bär).
Rör ihop allt med en sked och vippa ner i pajskalet.
Grädda mitt i ugnen i 200°C, 20-25 minuter.
Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
Antal: 4-6 portioner
Ingredienser:
2 askar med minimozzarella, halvera ostkulorna
1 liter jordgubbar, mosa ett par och tärna resten
jordgubbs- eller hallonbalsamvinäger
olivolja
svartpeppar, gärna grov malen
ett par kvistar färsk basilika
Gör så här:
Blanda osten med jordgubbshacket.
Smaksätt med vinäger, olivolja och svartpeppar.
Vänd ned strimlad basilika.
Antal: 6 portioner
Ingredienser:
Pannacottan:
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 msk strösocker
1 vaniljstång
2 1/2 gelatinblad
Marinerade jordgubbar:
1 liter jordgubbar
12-15 myntablad
1 1/2 msk råsocker strö
Rivet skal och saft från en liten lime
Gör så här:
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna.
Koka upp grädden och mjölken tillsammans med sockret, vaniljfröna och stången.
Ta kastrullen från värmen.
Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i gräddblandningen tills de löst upp sig.
Sila av. Häll upp pannacottan i portionsformar (tex muffinsformar i silikon för enkelt kunna få ut pannacottan och servera på tallrik) och ställ i kylen för att stelna några timmar.
Skölj och skiva jordgubbarna.
Blanda dem med finhackad mynta, råsocker och saft och skal från en lime.
Låt sockret lösa upp sig innan servering.
Smaka av.
Mängden socker och lime kan behöva justeras efter hur söta jordgubbarna är.
Servera jordgubbarna till pannacottan.