Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 blomkål

7 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl vispgrädde

1 krm svartpeppar

½ tsk salt

½ dl persilja

Gör så här:

Dela blomkålen i bitar
Koka upp vattnet med buljongtärningen
Lägg i blomkålen och koka den mjuk ca 10 min
Häll av och spara buljongen
Mixa blomkålen till en slät puré
Blanda med buljong och grädde
Koka upp och smaka av med peppar
Strö över persilja vid servering.