Ugn: 175 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
ett paket saffran
russin

Gör så här:

Stöt saffranet med lite av sockret och tillsätt lite mjölk för att lösa den.

Blanda samman resten av sockret med rumsvarmt eller flytande smör och tillsätt sedan ägg och resten av mjölken och saffransblandningen.

Rör mjöl och bakpulver för sig och blanda ner.

Fyll muffinsformar till drygt hälften med smet och tryck ner några russin i varje.

Grädda i 175 grader i cirka 20 minuter.