Antal: 6 portioner

Ingredienser:

ca 500 g skinn- och benfri laxfilé, gärna salmalax

1½ msk salt

1 msk strösocker

Gör så här:
Dela laxen i två bitar.

Blanda salt och socker.

Gnid in laxfilébitarna med blandningen.

Lägg ihop laxbitarna och slå in i bakplåtspapper till ett paket.

Lägg paketet i en form eller på ett fat med kant.

Fisken är färdiggravad efter 1-2 dygn.

Vänd laxpaketet 2-3 gånger under gravningen.