Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 15 minuter + ca 8 minuter + ca 6 minuter
Ingredienser:
100 g riven ost
125 g mozzarella
0.5 rödlök, strimlad
1 tsk torkad oregano
4 ägg
Blomkålsbotten:
400 g blomkål
2 ägg
1.5 dl potatismjöl
50 g riven ost
1 tsk salt
Tomatsås:
400 g krossade tomater
0.5 rödlök, grovhackad
1 msk honung eller socker
0.75 tsk mald spiskummin
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blomkålsbotten:
Mixa blomkålen till ett smul.
Tillsätt resten av ingredienserna till degen i mixen och mixa hastigt tills allt är blandat.
Tryck ut degen med blöta händer så tunt det går på en plåt med bakplåtspapper.
Förgrädda mitt i ugnen till fin färg, ca 15 min.
Tomatsås:
Blanda alla ingredienserna i en kastrull och låt koka ca 5 min.
Mixa till en slät sås.
Bred lite av såsen på pizzabotten och strö över den rivna osten.
Bryt bitar av mozzarellan och fördela ovanpå.
Strö över lök och oregano.
Grädda pizzan i övre delen av ugnen ca 8 min.
Knäck äggen över pizzan och grädda ytterligare ca 6 min.
Antal: 2 stycken
Ugn: 225 grader, 10 minuter + 200 grader, 5-10 minuter
Ingredienser:
1 stjälken från broccoli
3 ägg
1 dl mandelmjöl
1 dl bovetemjöl
1 tsk torkad oregano
2 krm röd chilipeppar
0.5 tsk salt
Topping:
4 msk tomatsås, pizzasås
70 g plockad färsk grönkål
1 dl mascarpone
1 mozzarella i bitar (125 g)
2 msk pinjenötter
20 basilikablad
svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°.
Skala broccolistammen och skär i bitar.
Mixa till ett fint smul i en matberedare.
Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en jämn smet.
Lägg bakplåtspapper på två plåtar och häll ut hälften av smeten på vardera plåten.
Dra ut smeten med en slickepott till rundlar.
Förgrädda bottnarna ca 10 min i varmluftsugn eller i omgångar i vanlig ugn.
Sänk värmen till 200°.
Bred på tomatsås och fördela resten av toppingen på pizzorna.
Grädda 5–10 min, tills osten smält och de har fin färg.
Dra ett varv med pepparkvarnen och servera direkt.
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
½ aubergine
1 tsk salt
1 msk olivolja
1 förpackning pizzadeg (gärna med surdeg)
½ sats silverlöksspread
12 körsbärstomater, delade
125 g mozzarella
Färsk basilika
Gör så här:
Värm pizzastenen enligt anvisningen på förpackningen.
Skär auberginen i 1 cm skivor oah lägg på en skärbräda.
Strö över salt och låt stå ca 10 minuter.
Grilla skivorna tills de är mjuka.
Lägg på ett fat och ringla över olivolja.
Dela degen i 2 bitar och kavla eller dra ut degen så tunt det går till runda bottnar.
Lägg på plåt med mjölat bakplåtspapper.
Täck bottnarna med lökspread och lägg aubergineskivor och tomat.
Bryt mozzarellaostarna i små bitar och lägg på pizzorna.
Tippa över pizzorna från plåten till den heta pizzastenen på grillen och grädda under lock tills osten smält och kanterna är gyllene, ca 10 minuter.
Toppa med basilikablad.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
1100 g Pizzadeg
140 g Riven Ost
200 g Rökt Skinka
1 st Ananas Färsk
1 st Spetskål
1 st Bakplåtspapper
6 msk Tomatpuré
1 tsk Oregano - torkad
3 msk Olivolja
1 msk Balsamvinäger Vit
1 krm Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen
Gör så här:
Värm ugnen till 225 grader.
Pizza:
Kavla ut pizzadegen till två runda pizzor.
Lägg dem på två ugnsplåtar med bakplåtspapper.
Bred på tomatpuré och strö över oregano och riven ost.
Strimla skinkan och skala och tärna ananasen.
Fördela skinka och ananastärningar över pizzabottnarna och grädda i ugnen i ca 15 min.
Pizzasallad:
Strimla spetskålen och blanda med olja och balsamvinäger.
Smaka av med salt och peppar.
Skär upp pizzorna i bitar och servera med pizzasalladen vid sidan av.