Frukost: Wrap med smak av Italien
kcal: 207
Ingredienser:
1 ägg
1 msk vatten
1 tsk fiberhusk
Salt
Peppar
10 g rucola
20 g lufttorkad skinka
20 g mozzarella (inte light)
50 g tomat
Basilikablad
Gör så här:
Vispa ihop ägg, vatten och fiberhusk i en skål.
Salta och peppra lite.
Låt svälla några minuter.
Smält lite smör i en stekpanna och häll ner smeten.
Stek gyllene på båda sidor.
Bred ut wrapen på en tallrik, lägg på bailika, rucola, mozzarella, skinka och tomat.
Rulla ihop till en wrap.
Lunch/Middag: Strimlad lövbiff med spenatfräs
kcal: 292
Ingredienser:
100 g lövbiff
100 g champinjoner
200 g färsk spenat
1/2 vitlöksklyfta
1 msk smör
Salt
Peppar
Gör så här:
Strimla lövbiffen och stek snabbt i het panna.
Salta och peppra.
Dela chaminjonerna i fyra delar och stek i lite smör.
När svampen fått fin färg, tillsätt spenat och fräs ytterligare lite.
Salta och peppra.
Lägg på tallriken med den strimlade lövbiffen ovanpå.
Frukost: Gröt på mandelmjöl
kcal: 228
Ingredienser:
1 ägg
1/2 dl kokosmjölk
1 msk mandelmjöl
1 bittermandel
1/2 krm vainilla bourbon (ekologiskt vaniljpulver)
Bär
Gör så här:
Vispa ihop ägg, kokosmjölk, mandelmjöl, riven bittermandel och vaniljpulver i kastrull.
Låt koka ihop till önskad grötkonsistens.
Häll upp i tallrik och dekorera med några bär.
Lunch/Middag: Varmrökt lax med grönsaker
kcal: 274
Ingredienser:
100 g varmrökt lax
1/2 avokado
2 msk gräddfil
Gräslök
Örtsalt
Peppar
100 g rädisor
Gör så här:
Blanda gräddfilen med gräslök, salt och peppar.
Lägg upp tillsammans med laxen och avokadohalvan.
Frukost: Lax och grön sparris
kcal: 296
Ingredienser:
125 g rökt lax
125 g sparris
Smör
Flingsalt
Gör så här:
Stek sparrisen i lite smör.
Strö över flingsalt.
Servera med lax.
Lunch/Middag: Pytt i panna på nytt vis
kcal: 305
Ingredienser:
100 g zucchini
1/2 gul lök
100 g morot
100 g champinjoner
1 msk smör
100 g kassler
Salt
Peppar
Smör
Gör så här:
Tärna allt i lika stora bitar.
Stek i smör.
Krydda med salt och peppar.
Frukost: Kanelpannkakor
kcal: 203
Ingredienser:
1 ägg
1 msk kesella
1/2 msk fiberhusk
Kanel
1 msk smör
Gör så här:
Smält smöret i stekpanna.
Vispa ihop ägg, kesella, fiberhusk och kanel i en skål.
Låt svälla ett par minuter.
Vänd ner smeten i stekpannan och stek ungefär en minut.
Vänd på pannkakan och tryck till den med stekspaden så att den blir plattare.
Stek färdigt.
Strö över med kanel.
Lunch/Middag: Nötfärswok
kcal: 298
Ingredienser:
100 g nötfärs
70 g finstrimlad vitkål
70 g finstrimlad morot
1/2 pressad vitlöksklyfta
1/4 röd finhackad chilipeppar
1 tsk soja
1 msk smör
Salt
Paprikapulver
Curry
Gör så här:
Stek, färs, vitkål, motor, vitlök, chilipeppar i lite smör.
Krydda med salt, paprikapulver och curry.
Tillsätt soja och blanda runt väl.
Frukost: Fil med frön
kcal: 309
Ingredienser:
3 dl filmjölk (3% fett)
1 tsk linfrön
1 msk pumpafrön
1 msk solrosfrön
Kanel (om så önskas)
Gör så här:
Strö fröna över fil och krydda med kanel.
Lunch/middag: Köttbullar och rödbetssallad
kcal: 291
Ingredienser:
125 g köttbullar av nötfärs
100 g rödbetssallad
Gör så här:
Köp färdiga köttbullar och färdig rödbetssallad i delikatessen på mataffären.