Antal: ca 20 kakor
Ugn: 175 grader, 10-15 minuter
Ingredienser:
125 g rumsvarmt smör
3/4 dl strösocker
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl marsanpulver
2½ dl glutenfri mjölmix eller potatismjöl
Mintchoklad:
2 dl florsocker
1-1½ msk vatten
5 droppar pepparmyntsolja eller essens
50-75 g mörk choklad
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör eller vispa smör och strösocker vitt och pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smöret.
Arbeta ihop till en deg och ställ kallt i minst 15 minuter.
Rulla ut degen till längder, skär i bitar och forma till bollar.
Lägg bollarna i små bakformar placerade på en plåt.
Gör en fördjupning i mitten på varje boll.
Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter tills kakorna fått fin färg.
Blanda florsocker, vatten och pepparmyntsolja.
Fyll en spritspåse.
Droppa glasyr i gropen på kakorna och låt stelna på ytan.
Bryt chokladen och smält den över vattenbad.
Droppa med en tesked på varje kaka.
Tips!
Använd baksidan av ett kryddmått när du gör fördjupningar i kakdegen.
Ingredienser:
25 g margarin
6 dl mjölk
150 g glutenfri mix (eller gärna 100 g grov mix och 50 g fin mix)
3 ägg
1 msk vaniljsocker (eller så mycket man nu vill ha)
Gör så här:
Vispa ägg och hälften av mjölken.
Smält smöret och häll ner i smeten.
Tillsätt vaniljsockret och mjölmixen.
Vispa så smeten bli slät.
Tillsätt resten av mjölken och vispa.
Jäsning: ca 30 minuter
Ugn: 200 grader, ca 330 minuter
Ingedienser:
Antal: 1 bröd
Jäsning: ca 30 minuter
Ugn: 200 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
Antal: 7 stycken
Ingredienser: