Antal: ca 10 stycken
Ugn: 200 grader
Ingredienser:
80 g smör eller margarin
½ dl socker
1 äggula
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
3-4 rivna äpplen
2 msk honung
Gör så här:
Rör smör och socker och tillsätt äggulan.
Blanda vetemjöl med bakpulvret och rör ner det.
Låt degen ligga svalt en stund.
Smörj veckade plåtformar och tryck ut deg i botten och på väggarna, spara lite deg till "lock".
Rör ihop rivna äpplen och honung och fördela det i formarna.
Kavla ut resten och tag ut lock.
Kläm fast locken över äpplena.
Grädda i medelvarm ugn (200 grader).
Stjälp upp dem.
Dessa kakor skall ätas alldeles nygräddade.
Går ej att spara.
Antal: ca 40 stycken
Ugn: 200 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
200 g (knappt 3½ dl) vetemjöl
200 g smör eller margarin
½ tsk ättikssprit
3/4 dl vatten
200 g mandelmassa
Rivna skalet av ½ citron
Gör så här:
Hacka samman smöret och det mesta av mjölet blandat med bakpulver.
Tillsätt vatten och ättika.
Kavla ut och vik degen som en servett och låt den vila.
Kavla ut den till en storlek av 20*40 cm.
Riv citronskalet över ena halvan.
Kavla mandelmassan till 10*40 cm och lägg den på halva degen.
Vik den andra halvan över.
Skär i 1 cm breda remsor på tvären.
Vrid dem och forma till hästskor.
Grädda i 200 grader ca 10 minuter.
Ugn: 200 grader
Ingredienserna:
Mördeg:
3 dl vetemjöl
1 hg smör eller margarin
½ dl socker
1 äggula
Mandelmassa:
2 ägg
1 hg (ca 1½ dl) sötmandel (skållad och mald)
½ dl tjock grädde
Glasyr & garnering:
Florsocker
Vatten
Apelsinskal
Smält blockchoklad
Gör så här:
Blanda samman alla ingredienserna till mördegen och kavla ut den till 6 cm breda längder.
Lägg dem på smorda remsor av folie och vik upp en kant runt om.
Blanda samman alla ingredienserna till mandelmassan och bred den på remsorna.
Grädda i 200 grader tills längderna fått vacker färg.
Låt dem kallna.
Glasera dem och strö på apelsinskal.
Skär längderna i snibbar.
Stryk snibbarnas spetsar med smält blockchoklad.
Ugn: 175-200 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
200 g smör eller margarin
1 dl socker
½ ägg
1 dl kokosflingor
5 dl vetemjöl
Gör så här:
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt ägget samt kokosen och mjölet.
Arbeta raskt ihop degen och låt den ligga svalt en stund.
Tryck ut den i smorda veckade formar.
Grädda i 175-200 grader ca 10 minuter eller tills kakorna fått lite färg.
Låt dem svalna i formen innan de stjälps upp.
Antal: ca 20 stycken
Ingredienser:
3 äggulor
1½ dl socker
150 g (knappt 2 dl) potatismjöl
150 g mjukrört margarin eller smör
1 msk citronrasp eller 1 tsk vaniljsocker
3 äggvitor
Gör så här:
Rör äggulor och socker poröst.
Tillsätt potatismjölet, det rörda smöret samt smakämnet.
Rör sist ner de hårt vispade vitorna.
Grädda i våffellagg tills de fått färg.
Förvara dem i tättslutande burk.