Ugnsbaka eller stek dem!
Smör, kanel och socker är hemligheten.
Att äpplena redan är lite mjuka och skalet skrynkligt gör inte det minsta.
Lägg äpplena i pannkakan!
Billig och enkel middagsmat.
Skala och klyfta och ha i ugnspannkakan eller riv två äpplen grovt och rör ner i pannkakssmeten.
Stoppa äpplen i gratängen!
Perfekt smaksättare i gratängen.
När du mixat dem med ägg och ost och kört dem i ugnen kommer du inte märka det minsta att du använt skrynkliga äpplen som du tänkt kassera.
Koka en kompott!
Äppelkompott kryddat med kanel är oemotståndligt gott.
Går utmärkt att frysa in.
Servera som tillbehör till efterrätter eller ät kompotten med glass och grädde.
Torka äpplen till muffinsen!
Skala, skiva och skjuts in i ugnen.
Äppelskivor som du torkat är riktigt smaskens.
Perfekta att trycka ner i muffinssmeten innan gräddning.
Koka äppelmarmelad!
En marmelad på äpplen är en fullträff.
Nästan så vi tror att du kommer vara glad att du inte hunnit göra dig av med alla äpplen.
Baka ett äppelbröd!
Äpple i bröd funkar superbra.
Riv dina överblivna äpplen och blanda i degen.
Du kan också göra saftiga äppelscones till fikat.
Ingredienser:
Topping:
2 äpplen
1 msk muscavadosocker
1 msk socker
1 msk smör
Kaka:
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 dl crème fraiche
Gör så här:
Sätt ugnen på 180°.
Skiva äpplena.
Smält muscavadosocker, socker och smör i en stekpanna, som får plats i ugnen, till en karamell.
Tänk på att använda en stekpanna som tål att stå i ugnen.
Det vill säga inte en panna med plast eller trä.
Lägg i äppelskivorna i karamellen.
Vispa ägg och socker fluffigt i en bunke.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
Häll smeten över äppelskivorna och karamellen och ställ in i ugnen.
Grädda i ca 20 minuter.
För att testa om kakan är klar, stick spetsen på en kniv i mitten av kakan.
Om ingen smet fastnar är kakan klar.
Låt kakan vila 5-10 minuter och vänd därefter upp den på ett fat.
Servera tillsammans med vispad grädde eller vaniljglass.
Antal: 6 portioner
Ingredienser:
1 st grönt äpple
2 tsk bruna senapsfrön
1 tsk rapsolja
2 dl matyoghurt
1 tsk torkad mynta
0.5 tsk curry
2 krm salt
Gör så här:
Kärna ur och fintärna äpplet.
Fräs senapsfröna i olja i en stekpanna tills de börjar sprätta (lägg ett lock över så att de inte hoppar ur).
Blanda senapsfrön med de övriga ingredienserna.
Antal: 8 bitar
Ugn: 175 grader, ca 40 minuter
Ingredienser:
En pajform, ca 15*12 cm
4 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1½ dl mandelmjölk
1/4 dl päron- och äppelsirap
1 dl grovrivet äpple
1 tsk kanel
1 msk citronsaft
Topping:
1 msk smält kokosolja
1 msk päron- och äppelsirap
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk vaniljpulver
Garnering:
Skivade äpplen
Björnbär
Gröna blad (tex basilika eller citronmeliss)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mandelmjöl, bakpulver, mjölk och sirap.
Rör ihop äpple, kanel och saft från citron.
Rör sedan ner detta i smeten.
Häll smeten i formen och jämna till den på toppen.
Blanda smält kokosolja med sirap, kanel, kardemumma och vaniljpulver och häll över smeten i formen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
Låt svalna en stund på galler.
Dekorera med skivade äpplen, björnbär och gröna blad.
Servera med en klick cashewgrädde.
Smarrig äppelkaka som smakar allra bäst ljummen.
Glutenfri, mjölkfri, rik på vitamin E, magnesium och niacin.
Antal: 1 flaska
Ingredienser:
2 kg päron och äpplen eller 2 liter färdigköpt 100% råsaft
½ citron, saften
Gör så här:
Pressa frukten i en råsaftcentrifug eller använd färdigköpt.
Häll juicen i en kastrull och låt den få ett snabbt uppkok.
Sänk till medelvärme och låt koka i ca 45 minuter utan lock.
Låt sirapen reduceras till ca 1/3, då blir den som vanlig flytande sirap.
Låt svalna helt innan du häller upp i flaska.