Antal: 4 portioner
Ingredienser:
8 Quorn Filéer (4 paket)
Olivolja
200 g taggiasca-oliver
200 g soltorkade tomater i olja
200 g kapris
1 glas vitt vin
Salt, efter smak
Peppar, efter smak
Persilja
Gör så här:
Hetta upp 1 msk olivolja i en panna och bryn Quornfiléerna i 7–8 minuter.
Tillsätt taggiasca-oliver och soltorkade tomater samt kapris.
Rör om och bryn i ytterligare 2 minuter.
Fräs ur pannan med ett glas vitt vin.
Salta och peppra efter smak.
Strö lite persilja över Quornfiléerna och servera.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 paket Quorn Filéer3 tsk dukkah
1 msk olivolja
300 g quinoa
6 dl vatten
1 matsked pinjenötter, rostade
2 salladslökar, finhackade
1 stort knippe persilja, finhackad
1 litet knippe mynta, finhackad
1 dl apelsinjuice
2 matskedar tranbär, hackade
Gör så här:
Häll quinoan och vattnet i en kastrull, koka upp och låt det sedan sjuda i 10 minuter tills quinoan är mjuk.
Häll av vattnet och låt quinoan svalna.
Strö dukkah över filéerna.
Hetta upp oljan i en stekpanna och stek filéerna i 10 minuter tills de blir gyllenbruna.
Vänd filéerna ofta.
Rör ihop quinoan, pinjenötterna, salladslöken, persiljan, myntan, apelsinjuicen och tranbären i en skål.
Servera filéerna på en bädd av quinoasallad.
Ingredienser:
300 g Quorn Färs8 små vetetortillas
4 kokta potatisar
2 dl riven ost
1 knippe salladslök
Rapsolja till stekning
1 msk chiliflakes
Salt och peppar
Gör så här:
Stek Quorn Färs på hög värme i rapsolja och blanda ner chiliflakes. Salta och peppra.
Hacka salladslöken och tärna potatisen.
Blanda ner Quorn Färs med salladslök, potatis och ost.
Fyll bröden med röran och vik på hälften – som ett hårt tacoskal.
Stek dina quesadillas i torr panna tills osten smälter. Skiva dem i önskad storlek och servera.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 Quorn Burgare (320 g)
1 msk smör/olja till stekning
Salt
Spiskummin
Röd kebabsås:
200 g passerad tomat
2 msk tomatpuré
1 tsk grönsaksbuljong
Svartpeppar
1 nypa socker
1 tsk malen spiskummin
Salt
Fint hackad chilipeppar
Vit kebabsås:
2 dl matlagningsyoghurt
1 msk majonnäs
2 vitlöksklyftor
Salt
Tabbouleh:
2 tomater
½ röd lök
1 knippe färsk persilja
1 kruka färsk mynta
1 msk olivolja
Saften av ½-1 citron
Salt
Peppar
Tillbehör:
4 pitabröd
Romansallad, bruten i bitar
Tomat, skivad
Lök, tunt skivad
4 msk ajvar
Gör så här:
Röd kebabsås:
Kallvispa alla ingredienser till en slät sås, smaka av med salt och chili.
Vit kebabsås:
Blanda matlagningsyoghurt och majonnäs.
Pressa ner vitlök.
Krydda med salt.
Tabbouleh:
Finhacka tomat, lök, persilja och mynta.
Blanda med olivolja och citron.
Smaka av med salt och peppar.
Hetta upp olja/smör på medelvärme, tillsätt spiskummin.
Stek Burgarna cirka 4-5 minuter/sida.
Salta.
Värm pitabröd i micro eller ugn enligt anvisning.
Fyll bröden med Burgare, tabbouleh, sallad, tomat, lök och såser.
Antal: 4 portioner
Ingredienser: