Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
300 g quorn filéer(tinade)
1 gul paprika, hackad
5 soltorkade tomater i olja, strimlade
Marinaden:
2 vitlöksklyftor, finhackade
½ röd chili, finhackad
3 msk olivolja
saft av 1 citron
2 tsk honung
1 kvist färsk rosmarin
salt
svartpeppar
Gör så här:
Vispa ihop olivolja, citronsaft, vitlök, chili, honung, rosmarin, salt och peppar.
Lägg i quorn-filéerna tillsammans med paprika och soltorkade tomater.
Marinera ca 30 minuter.
Fördela allt på en plåt och tillaga i ugn på 200 grader, ca 10 minuter, eller tills grönsakerna blivit gyllenbruna.
Servera med färsk pasta och riven parmesan.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 påse Quorn Filéer
2 st citroner, saft & rivet skal
3 msk honung
1 tsk salt
1 st zucchini
Gör så här:
Skär Quorn Filéer och zucchini i stora bitar.
Vispa ihop alla ingredienser till marinaden i en skål.
Häll marinaden över filéerna, blanda väl och låt marinera ca 10 min före grillning.
Trä Quorn och zucchini om vartannat på spett.
(om du använder träspett bör du blötlägga dem en stund innan).
Grilla ca 3 minuter /sida.
Servera med fransk potatissallad och ajvar.
Antal: 4 portioner
Ugn: 190 grader, 8 minuter
Ingredienser:
140 g Quorn Grillade Skurna Filéer1 stort pitabröd, skuret i bitar
200 g bondbönor, skalade
100 g rödkål, strimlad
½ gurka, delad i bitar
12 körsbärstomater, delade i halvor
80 g vattenkrasse
100 g fetaost, smulad
Dressing:
2 tsk kumminfrön
1 näve myntablad, grovhackade
6 msk extra virigin olivolja
3 msk balsamvinäger
½ tsk socker
¼ tsk paprikapulver
Salt och svartpeppar
Gör så här:
Värm ugnen till 190 °C.
Lägg pitabrödsbitarna på en ugnsplåt och grädda i 8 minuter tills pitabrödet är knaprigt.
Ta ut pitabrödet ur ugnen och låt det svalna.
Blanda Quorn Grillade Skurna Filéer i en stor skål med bondbönor, rödkål, gurka och körsbärstomater.
Dressingen:
Rosta kumminfrön i en torr stekpanna på medelhög värme i ca 30 sekunder.
Krossa dem därefter i en mortel.
Lägg de krossade kumminfröna och de återstående ingredienserna till dressingen i en liten burk med lock och skaka i ungefär 30 sekunder.
Smaksätt med salt och svartpeppar.
Ringla dressingen över den färdiga salladen och blanda.
Servera genom att lägga vattenkrasse på en tallrik, lägg på salladen med dressing och strö över den smulade fetaosten och pitabrödskrutongerna.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Kebabspett:
6 Quorn Vegan Korv, skurna i 3 delar diagonalt
8 snackpaprikor, blandade färger, skurna i fyra delar
2 squash, skurna i ca 2,5 cm tjocka skivor
Marinad:
1 apelsin, saft och skal
1 lime, saft och skal
2 msk raps- eller olivolja
2 msk färsk mynta, hackad
Sallad:
100 g ruccola
1 apelsin, skalad och delad
150 g kokta rödbetor, skurna i tunna skivor
25 g rostade pinjenötter
4 grillspett av metall eller trä (om träspett, blötlägg i vatten i 2–3 minuter före användning så att de inte börjar brinna)
Gör så här:
Rör ihop ingredienserna till marinaden och spara 2 msk till salladsdressing.
Häll den återstående marinaden över korven och marinera den i 30 minuter eller över natten i kylskåp.
Trä spetten med Quorn Vegan Korv varvat med paprika och squash.
Pensla kebaben med marinaden den marinerat i och grilla i 10–12 minuter (enligt instruktionerna på förpackningen), vänd dem ofta.
Blanda salladsingredienserna och rör ner dressingen.