Antal: till ca 800 g quorn- eller sojaprodukter
Ingredienser:
1 kruka rosmarin
3 vitlöksklyftor
2 msk hickory liquid smoke
2 msk HP-sås
1 msk mald spiskummin
1 msk mald koriander
1 tsk cayennepeppar
3 msk rapsolja
2 msk mörk sirap
Gör så här:
Repa bladen från rosmarinen och hacka dem.
Skala och finhacka vitlöken.
Blanda rosmarin, vitlök, liquid smoke, HP-sås, spiskummin, koriander och cayennepeppar.
Rör i olja och sirap.
Marinera det som ska grillas i dubbla plastpåsar ca 2 timmar.
Qourn och sojaprodukter som inte har så mycket smak i sig själva får här rejäl skjuts av den röksmakiga grillmarinaden.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 msk smör- och rapsolja
3 msk chilisås
1 msk balsamvinäger
1 tsk malen ingefära
1 tsk sambal oelek
2 msk flytande honung
½ tsk salt
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till en marinad.
Marinera i minst 2 timmar.
Passar bra till kyckling och fläsk.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 dl matyoghurt
1½ msk tandoorikrydda
1 pressad vitlöksklyfta
1 dl hackad mynta
1 msk riven färsk ingefära
1 tsk salt
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till en marinad.
Marinera i minst 2 timmar.
Passar bra till kyckling och lax.
Ingredienser:
3 msk rörsocker strö
1½ msk paprikapulver
1½ msk torkad timjan
1½ msk torkad basilika
1½ msk salt
¾ msk mald kummin
2 msk curry
1 tsk vitlökspulver
Gör så här:
Blanda samman ingredienserna.
Pensla köttet, tex kycklingdelar, med lite olja eller flytande margarin.
Gnid in rubben och låt stå i kylskåp i minst 2 timmar.
Ingredienser:
2 msk chilipulver
2 msk chiliflakes
2 msk lökpulver
2 msk senapspulver
2 msk spiskummin
2 msk paprikapulver
2 msk persilja
2 msk curry
2 msk salt
Gör så här:
Blanda alla ingredienser.