Ugn: 225 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
2½ dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
½ tsk salt
1½ tsk bakpulver
1 ägg
50 g smör eller margarin, smält och avsvalnat
3 dl gräddfil
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser.
Vispa upp ägget och blanda det med gräddfilen.
Rör ner det samt smöret i mjölblandningen.
Fyll smeten i smorda och mjölade muffinsformar och grädda i 225 grader ca 15 minuter eller tills kakorna är lätta och fått färg.
Servera dem nygräddade till te med smör och marmelad.
Antal: 40 stycken
Ugn: 200 grader, 10 minuter
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk Ljust Muscovadorörsocker
2 msk vatten
100 g blåbär
3 msk Rörsocker
1 tsk Vaniljsocker
(alt en klick blåbärssylt)
1 ägg + 1 tsk vatten + 1 krm salt till pensling
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 °C och klä en bakplåt med papper.
Blanda vetemjöl, smör socker och vatten och arbeta ihop till en smidig deg.
Rulla till en korv och lägg i kylen i 20 minuter.
Blanda bären med sockret.
Kavla ut degen tunt och skär ut rundlar med ett mått 2–3 cm Ø eller skär i 2 x 2 cm stor bitar.
Placera ett par bär i mitten av rundeln och nyp ihop så det blir fyra hörn.
Pensla varje bit med uppvispat ägg.
Baka i 10 minuter mitt i ugnen.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 msk olivolja
2 klyftor vitlök i skivor
1 rödlök i skivor
1 gul paprika i tärningar
1 dl hackad persilja
1 msk färsk oregano
1 dl tomatpuré
1 dl japansk soja
1 dl florsocker
1 tsk colmans senapspulver
1 msk grönsaksfond
1 dl vatten
1 dl balsamvinäger
1 tsk grovmald svartpeppar
Gör så här:
Hetta upp oljan i en gryta.
Fräs vitlök, rödlök och paprika.
Tillsätt de övriga ingredienserna och sjud i minst en timme.
Häll över i en mixer och kör till en slät sås.
Servera såsen till grillat kött.
Mängd: 3 dl
Ingredienser:
290 g kronärtskockshjärtan i olja
100 g färskost naturell
1 hackad vitlöksklyfta
Rivet skal av 1 citron
1 tsk citronsaft
2 msk hackad färsk mynta
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här:
Häll av oljan från kronärtskockorna.
Mixa allt till en slät kräm.
Smaka av med salt och peppar.
Gott tillbehör till lax eller som spread på bröd.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 stycken majskycklingfiléer, gärna med skinnet kvar
Rub Garlic
Gör så här:
Putsa kycklingfiléerna och smaksätt dem med rubben, gnugga in kryddorna noggrant.
Grilla kycklingen på försiktig värme till den är klar, övergrilla den inte, då blir det torrt och tråkigt.
Till kycklingen passar t.ex en rejäl grekisk sallad och några grillade citronhalvor perfekt.