Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 kg fläskkarré med ben

Smör och margarin

1 tsk salt

2 krm peppar

½ tsk ingefära

3 msk äkta soja

1 burk (400 g) hela tomater

1 burk (425 g) skivad ananas

Saften av 2 apelsiner

Gör så här:
Skär bort benet och skär köttet i portionsbitar.

Bryn det väl i stekpanna och lägg över i en gryta.

Krydda och koka ur stekpannan med ½ dl vatten och häll det i grytan.

Ta undan några tomater och ananasskivor.

Tillsätt resten av tomaterna och tomatspadet.

Skär resten av ananasskivorna i bitar och lägg ner dem, slå i apelsinsaften och rör om.

Koka allt under lock tills köttet känns mört, ca 50 minuter.

Skär de resterande tomaterna och ananasskivorna i bitar och lägg ner i grytan.

Servera den med kokt ris och strimlad sallad och vitkål.