Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 ägg

1 dl vispgrädde eller majonnäs

Salt

Peppar

Smör eller kokosfett att steka i

120 g kokt eller rökt skinka

150 g Philadelpghiaost eller annan färskost

½ dl majonnäs

3 msk olivolja

Salladsblad

Gör så här:

Vispa ihop äggen med vispgrädde/majonnäs och salta och peppra lite.

Stek i omgångar i smör eller kokosfett och lägg upp omeletterna på tallrikar eller en stor bricka.

Lägg skinkskivorna på omeletterna.

Blanda Philadelphiaosten med majonnäs och olivolja.

Bred blandningen ovanpå skinkskivorna på omeletterna och rulla ihop.

Skär rullarna i bitar och servera med salladsblad.