Ingredienser:

1 kg kiwifrukt, 850 g fruktkött

1 apelsin

1 citron

1 kg strösocker

Ev. 2 cl apelsinlikör

2 dl fruktpektin

Gör så här:

Skala kiwifrukterna tunt och skär i bitar.

Borsta och pressa apelsin och citron och blanda kiwi, citrussaft och socker i en skål.

Ställ kallt att safta sig ca 10 timmar.

Häll upp i syltgrytan och koka fruktmassan livligt 2 minuter.

Tag kastrullen från värmen, blanda ner ev. apelsinlikör och pektin.

Skumma och rör marmeladen 5 minuter.

Fyll marmeladen i varma väl rengjorda burkar, tillslut genast.