Antal: 4-6 portioner
Ingredienser:
Ragun – steg 1:
1 kg griskinder
400 g krossade tomater
1,5 dl vatten
3 stjälkar salvia
1 vitlöksklyfta
1,5 dl vitt vin
Ragun – steg 2:
salt, svartpeppar
en nypa socker
2 msk balsamvinäger
Till servering:
riven parmesan
Gör så här:
Lägg alla ingredienser från steg 1 i crockpoten, sätt på låg värme och lämna i ca 8 timmar.
Ta köttet ur grytan och reducera såsen till hälften (eller önskad konsistens) och smaka av med ingredienserna till steg 2.
Dra isär köttet och blanda med såsen.
Servera.