Ingredienser:

1 l vatten
4 dl strösocker
1 kuvert kuvert saffran
1 krm natriumbensoat

Gör så här:

Skala päronen, men lämna kvar stjälken.

Koka upp vatten, socker och saffran och fortsätt koka tills sockret löst sig.

Lägg i päronen och låt dem sjuda i lagen i ungefär en halvtimme.

Plocka försiktigt upp dem, ett och ett, och lägg över dem i en medelstor glasburk.

Rör ut natriumbensoatet i den sjudande lagen.

Häll sedan lagen över päronen i burken och sätt på locket.