Ingredienser:
8 urvattnade sillfiléer
Lag:
0,5 dl ättika
1 dl strösocker
2 dl vatten
Kryddning:
3 rödlökar
1 apelsin
1 msk malen kryddpeppar
2 lagerblad
0,5 purjolök (det gröna)
Gör så här:
Koka upp ättikslagen och låt svalna.
Skär sillen i cm-stora skivor och lägg dem i en form eller bunke.
Häll lagen över sillen.
Skär löken och apelsinen i skivor, strimla purjolöken fint.
Strö löken och apelsinskivorna över sillen.
Tillsätt kryddpeppar och lagerblad.
Häll över allt i glasburkar.