Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 dl kokosmjölk
4 ägg
2 msk fiberhusk
2 krm salt

Gör så här:
Vispa ihop alla ingredienser och låt stå och svälla i 5 minuter.

Stek den på vanligt vis i smör eller olja i stekpanna eller plättlagg.

Servera med banan eller exotisk frukt.

Riven kokos är gott att strö över.