Sätt ugnen på 200 grader.

Hacka ihop smör och mjöl, häll i vattnet och arbeta till en deg.

Tryck ut degen i en form med löstagbar botten (ca 24 cm).

Låt formen stå i kylen i ca 30 min.

Nagga med en gaffel och förgrädda pajen i ca 10 min.

 

Blanda grädde, sirap, socker och salt i en vid kastrull.

Låt det koka utan lock till en simmig konsistens 20 min.

Lägg vinbären i pajskalet och häll över smeten.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.

 

Låt pajen kallna och garnera sedan med några vinbärsklasar

Servera med vispad grädde eller glass.