Antal: ca 15 stycken

Ingredienser:
1 st ägg
3/4 dl socker
3/4 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl / 150 g glutenfri mjölmix
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
smör att steka i
socker att vända i

Gör så här:
Vispa ägg och socker lätt skummigt.

Tillsätt mjölken och sedan mjöl och vanilj.

Rör om noga tills smeten är helt slät.
Värm ett plättjärn och smält smör på medelvärme.

Klicka ner smeten och grädda krabbelurerna i omgångar, 3-4 minuter på var sida.
Lägg socker på ett fat och vänd krabbelurerna i sockret.

Låt dem svalna eller servera dem ljumma med vispad grädde och sylt.