Ingredienser:

½ dl ättika
1 dl strösocker
1 ½ dl vatten
1 ask 5-minuters sill 210g avrunnen. Ca 3 sillfiléer
½ kruka färsk koriander
½ tsk korianderfrön
½-1 färsk röd chili
½ rödlök
½ morot

Gör så här:

Koka upp lagen på ättika, socker och vatten, dra av från plattan och låt svalna helt.
Skiva lök och morot.

Skär sneda snitt på sillen och grovhacka den färska koriandern.
Varva alla ingredienser och häll på den kalla lagen, skruva på locket och ställ i kylen för att gotta till sig.