Ingredienser:

1 ask 5-minuters sill 210g avrunnen. Ca 3 sillfiléer
1 dl Smetana eller cremé fraiche
2-3 msk majonnäs Hellmans
½ citron juice och rivet skal
½ finhackad rödlök
1 liten burk stenbitsrom ca 80g (spara lite till garnering)
Svartpeppar
Färsk dill

Gör så här:

Blanda smetana, majonnäs och citronskal och juice i en bunke.

Skala och finhacka rödlök, skär sneda snitt på sillen.

Tillsätt sill och rödlök, smaka av med svartpeppar och klippt dill.

Rör till sist i stenbitsrom och blanda försiktigt, häll ner i en glasburk med lock.

Ställ i kylen en stund eller över natten så smakerna får tid att gotta ihop sig.

Piffa med lite rom, hackad rödlök och dill innan servering.