Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Inlagd sill med 1-2-3-lag:
1 paket inläggningssill
0,5 dl ättikssprit (12%)
1,5 dl vatten
1 dl socker
0,5 tsk krossad vitpeppar
2 tsk krossade kryddpepparkorn
1 lagerblad
5 kryddnejlikor
1 st rödlök
10 cm purjolök
1/2 st morot (valfritt)
Inlagd sill med 5-minuterssill:
1 pkt Sill på 5 minuter, filéer
0,5 tsk krossade vitpeppar
0,5 tsk krossade kryddpepparkorn
1 st lagerblad
5 st kryddnejlikor
1 st rödlök
10 cm purjolök
1/2 st morot (valfritt)
Gör så här:
Inlagd sill går att göra på två sätt.
Välj först om du vill använda Urvattnad Inläggningssill och koka egen 1-2-3-lag eller om du vill använda Abba 5-minuterssill.
Urvattnade sillfiléer i 1-2-3-lag behöver stå 1-2 dagar för att bli inlagd.
5-minuterssillen är klar att äta som den är.
Inlagd sill på Urvattnad Inläggningssill och 1-2-3-lag:
Skölj filéerna i kallt vatten och skär dem i bitar.
Koka en lag av ättikssprit, vatten, socker, krossad vitpeppar, krossad kryddpeppar, lagerblad och kryddnejlikor.
Låt lagen svalna till kylskåpskall temperatur.
Varva sillen med skivad rödlök, skivad purjolök och morot (valfritt) och häll på lagen.
Låt den inlagda sillen stå och dra i 1-2 dygn.
Inlagd sill på 5-minuterssill:
Skiva upp filéerna i önskvärda bitar.
Spara spadet från förpackningen.
Varva sillen med skivad rödlök, skivad purjolök, morot (valfritt) och kryddorna.
Häll på lagen från förpackningen.
Kan ätas direkt men kan med fördel dra i 1-2 dygn i kyl för att smakerna ska sätta sig.