Ugn: 200 grader, 1 timme + 175 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

4 ägg
3 dl socker
1 kuvert saffran
1 msk okryddat brännvin
25 g smält smör
5 dl vetemjöl
2 dl pistagekärnor
1 1/2 dl torkade tranbär

Gör så här:

Rör ihop ägg och socker.

Lös upp saffranet i brännvinet.

Rör därefter ner det i smeten.

Blanda i övriga ingredienser.

Häll i en smord avlång brödform och grädda en timme i 200 grader på nedersta falsen.

Låt kallna.

Stjälp upp och svep in i en våt, urvriden handduk.

Lägg i plastpåse, förslut och låt stå i 12-18 timmar.

Skär i tunna skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Rosta mitt i ugnen i cirka 10 minuter i 175 grader.