Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 portioner pasta, gärna tagliatelle

1 aubergine

2 msk olja

1 dl ajvar relish

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk timjan

Salt

Peppar

1 kruka basilika

300 g rostbiff i skivor

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Tärna auberginen.

Stek tärningarna i oljan så de får lite färg.

Rör ner ajvar relish, grädde och timjan.

Låt det koka några minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Grovhacka basilikan och vänd ner i såsen.

Blanda såsen med pastan och servera rostbiffen till.