Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 kg potatis

2 dl vetemjöl

1 tsk salt

4 dl mjölk

1 ägg

Smör till stekning

Olja till stekning

280 g bacon

Smör till stekning

300 g morötter

1 äpple

35 g salladsmix

Olivolja

4 msk lingonsylt

Gör så här:
Skala potatisen.
Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke.

Vispa ner resten av mjölken samt ägget.

Riv potatisen grovt och blanda ner i smeten.
Stek plättvis, ca ½ dl för varje råraka i smör och olja i ca 5 min på varje sida.

Lägg på fat och håll varma.

Stek bacon i en stekpanna med lite smör.

Skala morötter och skär dem i stavar.
Skölj och riv äpplet.

Blanda med sallad och olivolja.

Servera med lingon.