Idén till denna rätt kommer från en liknade röra som vi brukar beställa när vi är äter på en Grekisk restaurang.
Jag har inga direkt mängder ingredienser till denna röra i och med att jag har kommit på den delvis själv.
Det som jag brukar ha i röran är:
Mosad fetaost (såklart)
Färskt hackad chili
Krossad vitlök
Grekisk yoghurt
Bröd serveras till detta
Blanda alla ingredienser med varandra beroende hur lös eller fast du vill ha den.
Ställ sedan i kyl tills ni skall äta den.
Ät den gärna med bröd eller som tillbehör till grillat.
Antal: 2 portioner
Ugn: 200 grader, 40 minuter
Ingredienser:
Fisk:
2 pangasiusfileer
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Koka upp matvetet i rikligt med vatten och buljongtärning.
Blanda ihop såsen genom att pressa eller riva ner vitlök i fraichen och riv sedan ner skalet av limen.
Rör om och ställ åt sidan.
Finhacka chilin.
Rosta chili och majs i en torr panna tills de fått lite färg.
Ställ åt sidan.
Hacka rödlök, champinjoner och paprika i bitar.
Stek i lite olja på medelvärme tills de mjuknat.
Tillsätt curry och rör om.
Stäng av plattan och häll ner de kokta vita bönorna, låt dem bli varma.
Pressa över lime och blanda ner matvetet och majsen.
Servera den varma matvetesalladen med såsen!
Måndag:
Spenatsoppa:
Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull.
Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten.
Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare 5 minuter.
Rör ner 1 paket lättstuvad bladspenat (400 g) och 2 dl smältost med skinka.
Låt kastrullen stå på spisen tills soppan blir genomvarm.
Tisdag:
Broccoligryta med korv:
Strimla ca 300 g mager falukorv, skär 250 g broccoli och tärna 2 tomater.
Fräs korven i lite smör och lägg i broccoli och tomater.
Rör samman 1½ dl grönsaksbuljong med ca 1½ msk vetemjöl och 1 msk tomatpuré.
Häll ner i pannan och rör om.
Tillsätt 1 tsk oregano, timjan, salt och peppar.
Onsdag:
Bakad potatis:
Baka 4 stora potatisar ca 50 minuter i 200 grader.
Strimla och fräs 1 purjolök i 1 msk smör.
Blanda i 300 g tärnad kassler och 1 strimlad paprika, låt alla steka ihop.
Krydda med peppar och 1 tsk smulad oregano.
Rör i 1 burk (2½ dl) matlagningsyoghurt.
Sjud försiktigt ett par minuter till en krämig röra.
Servera till potatisen.
Torsdag:
Ostgratinerad fiskfilé:
Dela 500 g torskfilé i 4 portioner.
Salta och peppra, lägg i smord form.
Strö på 1 tsk pizzakrydda och 2 dl riven ost.
Lägg 4 tomathalvor bredvid.
Gratinera i 20 minuter i 225 grader tills fisken är fast.
Koka 4 portioner pasta.
Blanda den kokta pastan med 100 g värmd (fryst) hackad spenat, 1 tsk örtsalt och 1 dl matlagningsgrädde.
Lägg upp fisken portionsvis på pastan.
Fredag:
Färsbiffar med rödbeta och pasta:
Skala och riv 1 rödbeta och 1 gul lök, blanda samman med 400 g färs.
Krydda med salt, peppar och 1 msk kapris.
Stek biffarna i lite smör.
Koka pastan.
Lördag:
Söndag:
Antal: 4 portioner
Tillagningstid: under 30 minuter
Ingredienser:
1 tsk dijonsenap
1 tsk vinäger
2 äggulor
3 dl rumsvarm olivolja
5 vitlöksklyftor
Salt
Kajennpeppar
Gör så här:
Se till att ingredienserna är rumsvarma.
Rör sedan ihop senap, vinäger och äggulor i en skål.
Droppa försiktigt ner oljan och vispa hela tiden, gärna med en elvisp.
Ta det lugnt i början så att såsen "tar" ordentligt.
Vispa tills olja har gått ihop med resten.
Smaksätt med pressad vitlök, salt och kajennpeppar.