Antal: 1 bröd
Ingredienser:
1 ägg
1 dl mandelmjöl
1 krm salt
25 g smält smör
Gör så här:
Vispa ägget hårt i en bunke.
Tillsätt mandelmjöl, salt och det smälta smöret.
Blanda noga.
Bred ut på en liten tallrik och kör i mikron ca 2 minuter på full effekt.
Brödet är klart när "degen" har stelnat.
Vill du att undersidan skall bli mer fast vänder du brödet och kör ytterligare 25 sekunder i mikron.
Antal: 4 portioner
Ugn: 125 grader + 250 grader, 5-6 minuter
Ingredienser:
Kyckling:
600 g kycklingbröst (med skinn)
2 klyftor vitlök
salt
olja, till stekning
Bröd:
12 skivor surdegsbröd (formbröd)
1 klyfta vitlök, pressad
olja
salt
Dijonmajonnäs:
3 ägg, gulan
2 tsk vitvinsvinäger
2 msk dijonsenap
3-4 dl matolja
salt
Tillbehör:
1 rödlök, tunt skivad
8 skivor bacon
4 tomater, tunt skivade
1 romansallad, grovt skuren
Gör så här:
Kyckling:
Sätt ugnen på 125 grader.
Salta kycklingen och bryn i stekpanna med olja och vitlök.
Se till att skinnet blir krispigt.
Fortsätt tillaga kycklingen i ugnen tills den är helt genomstekt (70 grader innertemperatur).
Låt vila innan den skärs upp.
Bröd:
Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla bröden på bägge sidor med olja och vitlök.
Salta lätt.
Rosta i ugnen 5-6 minuter tills de fått färg.
Låt svalna.
Lägg ut bacon på en bakpappersklädd plåt och tillaga 5-6 minuter i ugnen, 250 grader.
Låt svalna.
Dijonmajonnäs:
Blanda äggula, vinäger och senap.
Vispa i oljan försiktigt, börja droppvis för att sedan hälla i en tunn stråle under fortsatt vispning.
Smaka av med salt.
Fördela alla ingredienser mellan bröden, dela och fäst med en träpinne.
Antal: 4 portioner
Ugn: 125 grader + 250 grader, 5-6 minuter
Ingredienser:
Kyckling:
600 g kycklingbröst (med skinn)
2 klyftor vitlök
salt
olja, till stekning
Bröd:
12 skivor surdegsbröd (formbröd)
1 klyfta vitlök, pressad
olja
salt
Dijonmajonnäs:
3 ägg, gulan
2 tsk vitvinsvinäger
2 msk dijonsenap
3-4 dl matolja
salt
Tillbehör:
1 rödlök, tunt skivad
8 skivor bacon
4 tomater, tunt skivade
1 romansallad, grovt skuren
Gör så här:
Kyckling:
Sätt ugnen på 125 grader.
Salta kycklingen och bryn i stekpanna med olja och vitlök.
Se till att skinnet blir krispigt.
Fortsätt tillaga kycklingen i ugnen tills den är helt genomstekt (70 grader innertemperatur).
Låt vila innan den skärs upp.
Bröd:
Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla bröden på bägge sidor med olja och vitlök.
Salta lätt.
Rosta i ugnen 5-6 minuter tills de fått färg.
Låt svalna.
Lägg ut bacon på en bakpappersklädd plåt och tillaga 5-6 minuter i ugnen, 250 grader.
Låt svalna.
Dijonmajonnäs:
Blanda äggula, vinäger och senap.
Vispa i oljan försiktigt, börja droppvis för att sedan hälla i en tunn stråle under fortsatt vispning.
Smaka av med salt.
Fördela alla ingredienser mellan bröden, dela och fäst med en träpinne.
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
2 skivor grovt bröd
2 kvisttomater
1 pkt (125 g) mozzarellaost
1 dl frysta gröna ärter
2 msk olivolja
Flingsalt
Svartpeppar
Ärtpesto:
2 dl frysta gröna ärtor
1 dl hasselnötter eller skållad mandel
½ dl olivolja
1 liten vitlöksklyfta
Citronsaft
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Gör först peston:
Lägg i alla ingredienser till peston i en mixer och kör i någon minut.
Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Lägg brödskivorna på två tallrikar.
Skär tomaterna och lägg på brödet.
Dela mozzarellan och lägg på tomaterna.
Lägg på en klick ärtpesto och strö på flingsalt och nymalen svartpeppar.
Ingredienser:
ca 3 dl gräddfil
ca 3 dl skinka strimlad, hackad (det går bra med påläggsskinka)
ca 3 msk majonnäs
ca 3 msk riven ost
Gör så här:
Blanda alla ingredienser och salta och peppra lite efter tycke och smak.
Passar bra till:
Servera till baguette eller bakad potatis.