Ingredienser:
Rostat bröd
räkor med skal
1 del majonäs
2 delar cream fraiche (fet!)
finhackad rödlök
dill
salt och peppar
sallad och citron till dekoration
Gör så här:
Rosta brödet och låt svalna.
Skala räkorna.
Blanda majonäs med cream fraiche, hackad rödlök samt dill.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg räkorna i röran.
Lägg ett salladsblad på varje brödbit, lägg på en klick räkröra och dekorera med en citronskiva.
Antal: 10 stycken
Ingredienser:
200 g cream cheese
3 msk pepparrotsvisp
3 msk vispgrädde
10 skivor rågbröd eller kavring
200 g gravad lax i skivor
2 tsk rosépeppar
örter till garnering
Gör så här:
Vispa ihop cream cheese, pepparrotsvisp och grädde med elvisp i en bunke.
Stansa ut brödrundlar, ca 8 cm i diameter.
Bred på ostkrämen.
Toppa med laxskivorna.
Garnera med rosépeppar och örter.
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
2 skivor grovt bröd
2 kvisttomater
1 pkt (125 g) mozzarellaost
1 dl frysta gröna ärter
2 msk olivolja
Flingsalt
Svartpeppar
Ärtpesto:
2 dl frysta gröna ärtor
1 dl hasselnötter eller skållad mandel
˝ dl olivolja
1 liten vitlöksklyfta
Citronsaft
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Gör först peston:
Antal: 4 stycken
Ingredienser:
2 stora potatisar, skuren i skivor
ca 300 g kavli kräft- och räkost
2 salladslökar, finstrimlad, ca 250 g
˝ kruka dill, finhackad
100 g varmrökt lax
˝ litet isbergssalladshuvud
Svartpeppar
4 mjuka tunnbröd, rektangulära
Gör så här:
Blanda mjukost, salladslök och finhackad dill i en bunke.
Mosa ner laxen och peppra.
Lägg ut brödet med långsidan mot dig.
Lägg på lite sallad längs med halva brödet, lägg på några bitar potatis och klicka på ost- och laxröran.
Vik upp botten.
Rulla från kortsida till en wrap.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 citron
1 dl matlagningsyoghurt
Salt
Svartpeppar
1 kruka mynta
100 g rucola
4 plommontomater
˝ röd chili
1 rödlök
4 tortillabröd
400 g halloumi
Gör så här:
Riv skalet från citronen.
Rör ner yoghurten.
Pressa ner lite av citronsaften.
Salta och peppra.
Hacka myntan, skär rucolan och tomaterna i mindre bitar.
Finhacka chilin och rödlöken.
Lägg ut bröden på plastfolie.
Fördela myntan, rucola, tomat, chili och lök på bröden.
Skiva halloumin och fräs hastigt på hög värme tills den blir gyllenbrun.
Fördela i bröden.
Toppa med yoghurtkrämen.
Vik ihop wrappen.
Linda in i plastfolie eller hushållspapper.