Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader
Ingredienser:
150 g mörk choklad
1 liter jordgubbar
1 liter hallon
1 burk mandariner i lag
75 g hackade hasselnötter
75 g vit choklad
Pizzadeg:
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2-3 msk olivolja
3/4 dl mjölk
Gör så här:
Börja med pizzadegen:
Blanda mjöl och bakpulver.
Häll i olja och rör ihop.
Tillsätt sist mjölken.
Knåda till elastisk deg.
Låt vila i kylen en stund.
Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka eller riv den mörka chokladen.
Baka ut degen till en stor eller fyra små pizzor.
Strö över chokladen.
Baka i ugnen tills chokladen smält och pizzakanterna fått ite färg.
Skär jordgubbarna i bitar.
Häll av mandarinlagen.
Lägg bär, mandariner och nötter på pizzan.
Smält den vita chokladen i vattenbad.
Dekorera pizzan med den smälta vita chokladen.
Antal: 8 portioner
Ingredienser:
1 st röd lök (eller gul lök)
2 st vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 paket krossade tomater á 500 gr
2 msk chilisås
1 tsk salt
0.5 tsk nymald svartpeppar
1 tsk oregano
Gör så här:
Fräs hackad lök och finhackad vitlök i en kastrull med olivolja tills löken är mjuk och blank.
Tillsätt tomater, chilisås, salt, svartpeppar och oregano och sjud såsen i ca 20 minuter.
Låt såsen kallna.
Pizzasåsen/tomatsåsen går bra att frysa in, om man inte använder allt.
Ingredienser:
Gör en egen pizzabotten med vetemjöl, bakpulver, salt, vatten och olivolja.
Gör en egen tomatsås med krossade tomater.
Alternativt 2 färdiga pizzakit innehållande pizzadeg och tomatsås
300 g riven ost
oregano
Förslag på topping:
kokt strimlad skinka
strimlad salami
tonfisk
stekt strimlad bacon
överbliven köttfärssås
räkor
musslor
champinjoner
marinerade kronärtskockshjärtan
grillad paprika
lökringar
ananasringar
oliver
fetaost
soltorkade tomater
Gör så här:
Sätt på ugnen enligt anvisning på förpackningen till pizzakitet.
Rulla ut pizzadegen och fördela tomatsåsen jämnt över pizzan.
Strö över den rivna osten och den topping du önskar på.
Avsluta med torkad oregano och sedan in i ugnen enligt anvisning på förpackningen.
Antal: 1 långpannepizza
Jästid: 20 minuter
Ugn: 250°C, ca 20 minuter
Ingredienser:
Pizzadeg:
25 g jäst
1½ dl fingervarmt vatten
1 msk olivolja
1 tsk salt
4 dl dinkelfullkornsmjöl
1 dl ajvar relish, mild
Salt
Svartpeppar
Kronärtskockskräm:
2 burkar inlagda kronärtskockor
2 vitlöksklyftor
Rivet skal av 1 citron
2 msk hackad färsk parmesanost
Salt
Svartpeppar
Topping:
1 gurka
5 kvisttomater
Salt
Svartpeppar
150 g färsk bladspenat
1 liten burk svarta oliver
½ rödlök
1 msk god olivolja
2 msk hackad färsk persilja
Saften av 1 citron
50 g rostade pinjenötter
Gör så här:
Antal: 1 långpannepizza
Jästid: ca 20 minuter
Ugn: 250°C ca 15 minuter
Ingredienser:
Pizzadeg:
25 g jäst
1½ dl fingervarmt vatten
1 msk olivolja
1 tsk salt
4 dl dinkelfullkornsmjöl
Tomatsås:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Olivolja
1 burk krossade tomater
1 tsk torkad basilika
Salt
Svartpeppar
Fyllning:
1 burk musslor
1 burk tonfisk i olja
200 g skalade räkor
1 burk kärnfria svarta oliver
2 hackade färska tomater
1 skivad paprika
1 paket färska haricots verts
2 paket mozzarellaost (á 125g)
2 tsk torkad oregano
Gör så här:
Pizzadegen:
Sätt ugnen på 250°C.
Smula ned jästen i en bunke tillsammans med fingervarmt vatten.
Tillsätt olivolja, salt och 3½ dl av mjölet.
Arbeta till jämn deg som är blank och smidig.
Låt jäsa övertäckt i ca 20 minuter.
Gör under tiden tomatsåsen:
Skala och hacka lök och vitlök fint.
Hetta upp en kastrull med olivolja.
Bryn lök och vitlök i några minuter.
Tillsätt krossade tomater och basilika.
Låt koka i ca 10 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Låt svalna.
Använd resten av mjölet till att baka ut pizzan och lägg den på en ugnsplåt.
Häll på tomatsåsen och toppa med väl avrunna musslor och tonfisk.
Fördela räkor, oliver, färska tomater, paprikaringar och skivade haricots verts på pizzan.
Riv mozzarellaosten grovt och bre ut över pizzan.
Strö på oregano och grädda i ugnen i ca 15 minuter.