Ugn: 220 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
150 gr tortellini med ostsmak
1 burk krabbkött
1 burk tonfisk i vatten
2 dl matlagningsgrädde
1 dl riven ost
Gör så här:
Koka tortellini enligt anvisning på paketet.
Finfördela tonfisk och krabbköttet.
Smörj en ugnsform men smör och varva tortellini med tonfisken och krabbköttet i formen.
Häll över matlagningsgrädden och strö över osten.
Låt stå i ugnen i 220 grader i ca 15 minuter.
Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader, ca 45 minuter
Ingredienser:
1 gul lök
4-5 mjöliga potatisar
55 g Grebbestads ansjovis
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
ströbröd
smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och skiva löken tunt.
Stek mjuk i en stekpanna tillsammans med lite smör..
Skala och skär potatisen i fina strimlor.
Har du en mandolin går det snabbt och smidigt och du först hyvlar potatisen på mandolinen (3 mm) och sedan skär i stavar.
Hacka upp ansjovisen grovt.
Spara spadet.
Blanda potatis, lök och ansjovis och fördela sedan i 4 portionsformar.
Koka upp grädde och mjölk.
Smaka upp gräddmjölken med ansjovisspadet och häll sedan i formarna.
Se till så att gräddmjölken inte går högre upp än potatisen i formarna.
Strö över ströbröd och avsluta med en skiva smör.
Ställ in formarna i ugnen och grädda i ca 45 minuter.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, 20 minuter
Ingredienser:
600 g vit fiskfilé, tex sej
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk italiensk salladskrydda
2 bananer, delade på mitten och på längden (i 4 bitar vardera)
3 dl vispgrädde
1 dl chilisås
1 pkt bacon, strimlat och knaperstekt
1 dl salta jordnötter
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°.
Krydda fisken med salt, peppar och italiensk salladskrydda och lägg den i en ugnsform.
Lägg bananerna ovanpå.
Vispa grädden och blanda med chilisås.
Bred över fisk och bananer.
Gratinera i ugnen i 20 minuter.
Knaperstek under tiden baconbitarna och låt rinna av på hushållspapper.
Strö över bacon och jordnötter vid servering.
Servera tillsammans med ris och/eller någon grönsak.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
500g torskfilé
1 röd paprika
1 liten solovitlök
1 färsk lök (från knippe)
1 burk crème fraiche
1 dl matgrädde
0,5 dl vitt vin
1 msk fiskfond
ca 1 dl Ajvar relish
chilipulver
salt och peppar
1 boll mozzarella
Gör så här:
Lägg bitar av fisken i en smord ugnsfast form.
Hacka paprika, lök och vitlök och lägg ovanpå fisken.
Rör ihop resten av ingredienserna till såsen och häll över fisken.
Skär mozzarellan i bitar och lägg ovanpå.
Gratinera på 225 grader i ca 20 minuter.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
2 paket färsk tortellini (à 250 g)
70 g färsk spenat
3 plommontomater
1 morot
1 vitlöksklyfta
2 dl grädde
1 dl färska eller frysta örter
Rivet skalet från 1/2 citron
2 dl riven parmesan
salt och peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj och klyfta tomaterna.
Ta bort kärnhusen och skär tomatköttet i bitar.
Skölj spenaten och ta eventuellt bort grova stjälkar.
Skala och skiva moroten tunt.
Finhacka vitlöken.
Koka grönsakerna i grädden i ca 5 minuter.
Blanda i citronskalet och örterna.
Smaka av med salt och peppar.
Koka tortellinin enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda sedan med såsen och häll i en ugnsfast form.
Strö över parmesan och gratinera i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Garnera med basilika och servera en god sallad till.