Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500-600 g kycklingfilé
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
2 äggulor
1 dl riven ost
Salt
Peppar
Smör eller kokosfett att steka i
Gör så här:
Dela kycklingen och löken i mindre bitar och lägg ner bitarna tillsammans med vitlök i en matberedare.
Kör på full effekt tills allting har blandats och liknar en färs.
Tillsätt äggulor och ost och blanda ordentligt.
Salta och peppra.
Stek kycklingburgarna på medelvärme i fettet.
Se till att de blir helt genomstekta.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 stycken hamburgerbröd
500 g laxfilé
100 g skalade färska räkor
1 ägg
½ dl hackad gräslök
saften av en ½ citron
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
Smör
8 msk philadelphiaost
2 avokador
2 tomater
ärtskott
Gör så här:
Lägg laxfilé och räkor i en matberedare och mixa till en färs.
Lägg färsen i en bunke och tillsätt ägg, gräslök, pressad citron, salt och peppar.
Forma färsen till fyra burgare och stek dem i smör på medeltemperatur ca 5 minuter per sida.
Bred ett lager philadelphiaost på varje hamburgerbröd.
Skiva avokado tomat och fördela på osten.
Lägg i laxburgaren och toppa med några ärtskott.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Hamburgare:
600 g köttfärs
2 ägg
1½ gul lök delad på fyra
2 vitlöksklyftor
En näve färsk basilika
1 färsk chili
Salt
Peppar
Tillbehör till hamburgaren:
Isbergssallad, 4 hela blad
Brieost, 4 skivor
Mangosalsa:
4 dl fryst mango
2 avokado
1 chili
3 msk färsk koriander
1 limefrukt
Olivolja
Salt
Gör så här:
Mangosalsa:
Tina mangobitarna.
Blanda med avokadon i bitar.
Finhacka chili som du kärnat ur.
Blanda med olivolja, färsk hackad basilika, salt och lite pressad lime.
Hamburgaren:
Skär löken i klyftor, kärna ur chilin och skär den i bitar, lägg allt mixern, pressa ned vitlökarna, lägg i koriander, ägg, salta och peppra.
Mixa.
Blanda ihop röran med köttfärsen.
Forma fyra hamburgare.
Stek dem i stekpanna eller grilla.
Skär 4 tunna skivor brieost och lägg på varje hamburgare så att osten smälter lite.
Skölj fyra isbergssalladsblad.
Lägg lite mangosalsa i varje blad och sedan hamburgaren ovanpå salsan.
Använd salladsbladet som ett hamburgerbröd.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g rotfrukter, skalade och mellangrovt rivna
1 gul lök, riven
2 ägg
2 msk maizena mjöl
1 vitlöksklyfta, pressad/riven
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
(en nypa cayennepeppar)
Gör så här:
Blanda rivna rotfrukter och riven lök med ägg, maizena och kryddor.
Klicka ut smeten i en stekpanna och stek biffarna i smör.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
900 g fast potatis
½ ask gräslök (á 20 g)
1 dl cornichons
2 dl crème fraiche
1 msk senap (gärna dijon)
Salt
Peppa
4 färska hamburgare
½ msk olja
½ ask plommontomater (á 500 g)
Gör så här:
Skala och dela potatisen i skivor och koka den.
Hacka gräslöken och skär cornichons i skivor.
Blanda crème fraiche och senap.
Vänd ner cornichons och gräslök och smaka av med salt och peppar.
Stek burgarna i oljan i en stekpanna.
Krydda med salt och peppar.
Vänd ner potatisen i crème fraicheblandningen.
Skär tomaterna i skivor och servera med burgare och potatissallad.