Foodish

Hallonscones med vit choklad

Av Maria - 2021-01-12 10:45

Ugn: 225 grader, 15-20 minuter


Ingredienser:

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 dl mjölk eller filmjölk
75 g smör
en handfull frysta hallon
50 g vit choklad i bitar

 

Gör så här:

Blanda allt.

Det är lättast att röra i hallon och choklad sist så att de inte blir mjuka av vätskan.

Låt inte hallonen tina, då mosas de och degen blir alldeles rosa.

Forma till sex små bröd och grädda på bakplåtspapper i 225 grader i 15 – 20 minuter.

Lemon curd

Av Maria - 2020-11-27 07:30

Ingredienser:

3 ägg
2,5 dl strösocker
2 st citroner
125 g smör
 
Gör så här:
Tvätta citronerna noga och riv skalet.
Spara till senare.
Blanda ägg, socker och saften av citronerna i en rostfri skål.
Gärna med rund botten.
Vispa ihop och ställ i ett vattenbad över sjudande vatten.
Vispa försiktigt i 5-10 minuter tills det tjocknar.
Ta bort från värme och vispa ner smör i kuber.
Låt svalna och tillsätt rivet citronskal.
Förvara i en burk i kylen i upp till två veckor.

Apelsincurd

Av Maria - 2020-10-13 17:45




Ingredienser:

2 dl färskpressad apelsinsaft
3 ägg
5 dl Syltsocker
200 g smör

 

Gör så här:

Blanda ägg, syltsocker och apelsinsaft i en tjockbottnad kastrull.

Sätt kastrullen på plattan och vispa hela tiden tills det börjar tjockna.

Tillsätt smöret i små klickar under fortsatt vispning.

Ta kastrullen från värmen.

Sila apelsin curden och häll därefter upp den i varma, väl rengjorda burkar.

Förvara i kyl.

 




Gyllene majsscones

Av Maria - 2020-01-30 09:30

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

3 dl majsmjöl

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 dl mjölk eller filmjölk

75 g rumsvarmt smör

ev. lite polenta att strö över sconesen före gräddning



Gör så här:

Blanda alla ingredienser till en slarvig deg (gärna med händerna)
Baka ut till scones och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Nagga sconesen med gaffel och strö eventuellt lite polenta över.
Grädda i runt 15 minuter i 225 graders värme.

Scones med choklad & pumpafrö

Av Maria - 2020-01-28 09:30

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 dl mjölk
75 g rumsvarmt smör
1 dl chocolate chips (vita eller vanliga)
ca 1/2 dl pumpakärnor


Gör så här:
Blanda allt.

Forma till åtta små bröd och grädda på bakplåtspapper i 225 grader i ca 15 minuter.

Ovido - Quiz & Flashcards