Ingredienser:
600 g marmelad
½ pressad citron
1 vaniljstång
Tillsätt:
rivet skal från citronen (½ citron)
450 g socker
Gör så här:
Låt detta bli varmt i en kastrull.
Ta upp vaniljstången och skrapa ur kärnorna och tillsätt i marmeladen.
Låt allt få ett snabbt uppkok, och koka i ett par minuter.
Häll sedan marmeladen på rengjorda burkar.
Antal: ca 20 stycken
Ugn: 200 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
125 g smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl / 150 g glutenfri mix
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kardemumma
3-4 dl finskuren rabarber
2 msk socker
Gör så här:
Vispa rumsvarmt smör och socker vitt och pösigt.
Vispa i ett ägg i taget.
Blanda i mjöl, bakpulver, kardemumma och vaniljsocker.
Vänd ner de finskurna rabarberbitarna i smeten, och klicka ut smeten i ca 20 muffinsformar.
Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.
Antal: 30 stycken
Ugn: 200 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
1 späd rabarber
150 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär rabarbern i 1-2 cm tjocka bitar.
Rör samman smör och socker i en bunke.
Tillsätt havregryn och mjöl och rör ihop till en deg.
Forma degen till kulor.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Tryck ner en bit rabarber i varje kula.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Antal: 6-8 portioner
Ugn: 175 grader, 20-25 minuter
Ingredienser:
Rabarberfyllning:
500 g rabarber
1 msk potatismjöl
2 tsk malen kardemumma
1 dl strösocker
1 citron, saften
Kolasmuldeg:
100 g smör, mjukt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Servering:
vaniljglass
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
Skala eventuellt rabarbern och skär den i mindre bitar.
Blanda ihop rabarbern med resten av ingredienserna till fyllningen i en skål.
Lägg i en ugnssäker form.
Vispa ihop smör, strösocker och sirap till en krämig smet i en bunke.
Ha sedan i vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Arbeta ihop bara precis tills det blir en smulig deg.
Smula degen över rabarberfyllningen och grädda pajen i mitten av ugnen i 20-25 minuter eller tills den fått en fin, gyllenbrun färg.
Servera gärna varm med vaniljglass.
Ingredienser: