Skär blomkålen i skivor.

Strimla eller skiva kasslern, och tunnskiva löken.

Lägg hälften av blomkålen i botten av en ugnsfast form.

Salta och peppra.

Lägg kasslern på blomkålen och resten av blomkålen över kasslern.

Salta och peppra igen (tänk på att inte salta för mycket då kasslern i sig har en sälta i sig).

Häll över grädden och strö över osten.

Gratinera i 225 grader i ca 20 minuter.