Antal: 6 glas

Ingredienser:

Pannacotta:
2 gelatinblad
5 dl vispgrädde 500g
1-2 tsk vaniljpasta eller 1 msk vaniljsocker
2 dl tinade frysta lingon ca 150g
3/4 dl strösocker
½ lime bara juicen

Garnering:
Pepparkakor
Tinade lingon
½-1 dl dulche leche

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.

Koka upp grädde, vanilj, socker och lingon i en kastrull.

Låt sjuda ca 3 minuter och tillsätt limejuicen.

Mixa smeten slät med stavmixer och sila ner i en ren bunke, rör ner gelatinbladen tills du har en jämn kräm.

Låt svalna något innan du häller över krämen i glas eller skålar.

Låt stå i kylen i minst 2 timmar för att stelna.

Garnera med dulche leche, lingon och pepparkakor.

Njut!