Ingredienser:
1 ask 5-minuters sill 210g avrunnen. Ca 3 sillfiléer
1 dl Smetana eller cremé fraiche
2-3 msk majonnäs Hellmans
½ citron juice och rivet skal
½ finhackad rödlök
1 liten burk stenbitsrom ca 80g (spara lite till garnering)
Svartpeppar
Färsk dill
Gör så här:
Blanda smetana, majonnäs och citronskal och juice i en bunke.
Skala och finhacka rödlök, skär sneda snitt på sillen.
Tillsätt sill och rödlök, smaka av med svartpeppar och klippt dill.
Rör till sist i stenbitsrom och blanda försiktigt, häll ner i en glasburk med lock.
Ställ i kylen en stund eller över natten så smakerna får tid att gotta ihop sig.
Piffa med lite rom, hackad rödlök och dill innan servering.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Ingredienser:
½ dl ättika
1 dl strösocker
1 ½ dl vatten
1 ask 5-minuters sill 210g avrunnen. Ca 3 sillfiléer
½ kruka färsk koriander
½ tsk korianderfrön
½-1 färsk röd chili
½ rödlök
½ morot
Gör så här:
Koka upp lagen på ättika, socker och vatten, dra av från plattan och låt svalna helt.
Skiva lök och morot.
Skär sneda snitt på sillen och grovhacka den färska koriandern.
Varva alla ingredienser och häll på den kalla lagen, skruva på locket och ställ i kylen för att gotta till sig.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Ingredienser:
4 dl frysta hallon
2 dl frysta lingon
1 vaniljstång
3 dl syltsocker
Gör så här:
Skåra vaniljstången och blanda allt i en kastrull.
Värm försiktigt under omrörning tills sockret smälter och bären tinar.
Låt sjuda ett par minuter tills allt socker löst sig, fiska upp vaniljstången och häll på ren, torr burk.
Låt svalna och förvara sedan i kylskåp.