Ingredienser:
6 dl vatten
2 kg hallon
3 dl Strösocker & 3 dl Muscovadosirap per liter avrunnen saft
2 tsk saft från citron
Gör så här:
Koka upp vattnet och tillsätt bären.
Lägg på lock och låt koka cirka 10 minuter.
Mosa bären mot kastrullens kanter.
Sila av och mät upp saften och tillsätt Muscovadosirap och socker.
Låt koka någon minut tills sockret smält.
Häll upp i rena flaskor och förvara svalt.
Ingredienser:
2 dl hallonsylt
1/2 dl Vit Sirap
Saft från 1 citron
1 dl vatten
1 dl tranbärsjuice
Is
Toppa med Fruktsoda eller sodavatten
Citronverbena (kan uteslutas om det ej finns)
Limeskivor
Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en tillbringare och rör om så allt har löst sig.
Lägg rikligt med is i 4 glas och häll jamtinin i glasen.
Toppa med fruktsoda eller sodavatten.
Garnera med citronverbena och limeskivor.
Tips:
För en alkoholhaltig drink tillsätt 4 cl vodka/cocktail.
Antal: 1 glas
Ingredienser:
4 cl gin
3 cl hallonsirap
2 cl citronsaft
1 cl Svensk Vit Sirap
1 äggvita
Is
Gör så här:
Skaka gin, hallonsirap, citronsaft, vit sirap och äggvita i en shaker.
Skaka utan is för att bygga upp ett bra skum.
Fyll shakern med is och skaka tills kall.
Sila upp i valfritt glas och dekorera med anis.
Antal: 4 port
Ingredienser:
3 dl hallon
4 msk Farinsocker
2 msk Worchester sauce
2 msk tomatpuré
2 msk balsamvinäger
2-10 droppar tabasco
salt, peppar
Ingredienser:
Styrkan i den här såsen avgörs i hur många droppar tabasco du tillsätter.
Blanda allt utom salt och peppar i en kastrull och sjud i 2-3 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Servera såsen till grillat oxkött.
Ugn: 150 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
150 g smör
1 dl kakao
100 g mörk choklad
3 ägg
3 dl socker
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1-2 dl hallon (frysta går bra)
ev. hallon till dekoration
Gör så här:
Smält smöret och rör ner kakaon och chokladen så att den smälter.
Ställ att svalna en stund.
Rör ihop ägg och socker lite slarvigt och blanda sedan ner mjöl, bakpulver och chokladsmeten.
Häll i en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 30×20 centimeter), stick ner hallonen i smeten – jämnt över hela kakan – och grädda i 150 grader i cirka 30 minuter.
Låt svalna och skär i små rutor.
Garnera eventuellt med färska hallon.