Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Nötgröt:
1 dl naturella cashewnötter
1 dl hasselnötter, skållade
1 dl mandel, skållade
½ dl sesamfrön
7 dl vatten
ca ½ liter mandelmjölk
Nyponkräm:
½ dl nyponpulver
1½ dl hett vatten
Tillbehör:
Valfri mjölk, tex mejerimjölk, sojamjölk, havremjölk eller nötmjölk
Gör så här:
Nötgröt:
Lägg nötter och frön i en kastrull och häll på dubbla mängden vatten.
Koka upp nötterna och ställ sedan svalt över natten.
Häll av vattnet och mixa nötterna med mandelmjölken.
Hetta upp gröten till lagom temperatur.
Nyponkräm:
Vispa ihop nyponpulver och vatten och hetta upp.
Häll upp krämen i en skål och servera ljummen eller kall.
Till servering:
Servera gröt och nyponkräm med valfri mjölk.
Ingredienser:
1 kg nypon
3-5 dl vatten
300-400 g (4-5 dl) socker
(1 krm natriumbensoat per kg färdigt mos.)
Gör så här:
Snoppa och skölj nyponen.
Koka nyponen med vatten under lock på svag värme ca 1 timme, eller tills de är mjuka.
Passera nyponen i matberedningsmaskin eller passervagga.
Koka ev. upp skal och kärnor på nytt med 1-2 dl vatten per kilo och passsera igen.
Blanda moset med socker och koka ca 10 minuter.
(Tillsätt natriumbensoat utrört i lite mos.)
Ös upp på varma burkar.
Paraffinera och bind över.