Foodish

Antal: 6 portioner

Ingredienser:

4 hackade schalottenlökar
1 palsternacka i bitar
1 msk smör
2 msk rårörsocker
2 msk balsamvinäger
4 dl rött matlagningsvin
1/2 dl koncentrerad kalvfond
1/2 msk maizena
salt
peppar
1 dl blåbär

Gör så här:
Fräs lök och palsternacka.

Tillsätt socker och låt detta karamellisera.

Tillsätt vinäger och låt denna koka in.

Tillsätt vin och fond.

Sjud i ca 10 minuter.

Sila såsen.

Rör i maizena och koka i 2 minuter.

Tillsätt blåbär precis innan servering.

Servera gärna till kötträtter.

Antal: ca 12 stycken

Ugn: 225 grader, 15 minuter

Ingredienser:

5 dl havrekli
1 msk bakpulver
0,5 dl farinsocker
1 dl pekannötter, hackade
2 äggvitor 

3 dl mjölk
2 msk rapsolja
2 bananer
0,5 dl blåbär, torkade
12 pekannötter, till dekoration

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Vispa äggvitorna i en annan skål. 

Blanda ner mjölk, olja och mosad banan i äggvitorna.
Blanda ihop allt och fördela smeten i muffinsformar.
Tryck ner blåbär och en pekannöt i varje muffins.
Grädda i 15 minuter.

Ugn: 175 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

3 dl vetemjöl
100 g rumsvarmt smör
1/2 dl kallt vatten

2 tsk strösocker

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

Muffins:

125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning:

ca 50 g vit choklad i småbitar
frysta blåbär

Gör så här:
Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången.

Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten i muffinsformar.

Tryck ner chokladbitar och blåbär i mitten.

Grädda runt 20 minuter i 175 grader.

Ugn: 240 grader, 30-35 minuter

Ingredienser:
Cheesecake: