Rör smör mjukt och smidigt, smaksätt det med litet socker och konjak, rulla smöret till en rulle, som får ligga en stund i kylskåpet, så att den blir hård.
På varma, nygräddade, hoprullade pannkakor läggs en skiva av det kalla smöret, just då de ska serveras.
Husmoderns Köksalmanack, 1954
Måndag:
Ugnstekt persiljefylld makrill
Tisdag:
Svampfylld köttfärs med grönsaker och potatis
Onsdag:
Lättrökt fläskkarré, grönsaker och bananpotatis
Torsdag:
Fru Lisas fina restlåda
Fredag:
Fiskgryta med svamp
Lördag:
Potatissoppa med varma ostsmörgåsar
Söndag:
Ungerskt fläsk
Husmoderns köksalmanack, 1959