Antal: 12 stycken
Ugn: 175 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
Muffins:
Ugn: 200 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
500 g krossat bovete
3 dl kokos
2 dl solroskärnor
1½ dl linfrön
2 dl pumpafrön
200 g blandade nötter, tex hasselnötter och mandlar
½ dl rapsolja
1 dl vatten
½ dl flytande honung
1 msk kanel
Gör så här:
Blötlägg bovetet i rikligt med vatten några timmar eller över natten.
Häll av vattnet och skölj bovetet.
Låt torka några timmar.
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda bovete, kokos, solroskärnor, linfrön, pumpafrön och grovhackade nötter i en skål.
Häll ut blandningen på en ugnsplåt.
Blanda olja, vatten och honung och häll över müslin.
Blanda runt på plåten och strö kanel över.
Rosta i ugnen ca 20 minuter eller tills müslin fått färg.
Blanda om då och då så att den inte bränns.
Förvara i tät burk och ät ½ dl till din naturella yoghurt på morgonen.
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
250 g keso
2-3 gula och gröna kiwi
1 dl blandade naturella nötter, tex valnötter, hasselnötter, mandlar och cashewnötter
Gör så här:
Fördela keso i skålar eller glas.
Skala och skär kiwi i bitar och lägg på keson.
Toppa med nötter.
Antal: 14 stycken
Ingredienser:
2 ägg
250 keso
1 msk fiberhusk
Lite salt
1 msk smör
Tillbehör:
Brieost
Salami
Physalisfrukt
Gör så här:
Dela äggen i gulor och vitor.
Vispa äggvitan hårt.
Blanda keso, fiberhusk, salt och äggulor.
Rör sedan försiktigt ner äggvitan.
Gett upp en plättlagg med smör och grädda plättarna några minuter på varje sida.
Lägg på brieost, salami och physalisfrukt före servering.
Gott till frukost och som mellanmål.
Variera smaken genom att använda kokos, kanel och kardemumma eller kesella och jordgubbar.
Antal: 4 små
Ingredienser:
2 ägg
2 dl grädde
1 msk fiberhusk
3 msk smör
1 krm salt
Gör så här:
Blanda allt utom smör.
Låt det svälla 5-10 minuter.
Värm smöret, blanda ner i smeten.
Stek på båda sidorna!
Servera med det du vill ha till.
Tex mosa tinade hallon och blåbär och "krydda" med kardemumma och blanda sedan med vispad grädde.