Foodish

Päroncocktail

Av Maria - 2024-01-28 08:00

Antal: 1 sats


Ingredienser:

Bas:
5 dl vatten
4 päron
1 l äppeljuice, färsk
 
Grön chili sockerlag:
2 gröna chilifrukter
5 dl vatten
5 dl strösocker
 
Gör så här:
Bas:
Skär päronen i bitar.
Koka upp alla ingredienser och låt dra i 15 minuter.
Sila sedan vätskan.
 
Grön chili sockerlag:
Skär upp chilin.
Koka upp allt i en kastrull och låt dra i 30 minuter.
Sila sedan.
Blanda sedan basen och sockerlagen tills hettan från den gröna chilin precis slår igenom smakmässigt.

Sgroppino med campari

Av Maria - 2024-01-27 12:15

Antal: 4 glas


Ingredienser:

4 port citronsorbet [4 glasskulor]
40 cl prosecco
10 cl campari


Gör så här:

Börja med att stoppa in utvalda serveringsglas i frysen.

Lägg sorbet, prosecco och Campari i en blender.

Mixa snabbt och häll upp i serveringsglaset.

Toppa eventuellt med en liten kvist citronmeliss.
Det går också bra att göra sgroppino utan blender.

Då lägger du sorbet i en bunke, häller i prosecco och Campari och rör ut med en handvisp till önskad konsistens.

Irish coffee

Av Maria - 2024-01-27 08:00

Antal: 1 glas


Ingredienser:

3 cl irländsk whisky
2 dl kaffe (starkt), hett
1 tsk brunt farinsocker
3 msk grädde, lättvispad


Gör så här:

Brygg kaffet.

Häll whiskyn i glaset och slå på kaffet.
Rör ner sockret.

Håll en sked i glaset och låt grädden sakta rinna ner i drycken över baksidan av skedbladet.
Servera med sugrör och lång sked.

Espresso Martini

Av Maria - 2024-01-26 08:00

Ingredienser:

3 cl vodka
3 cl sockerlag (Se tips!)
5-6 cl espresso (dubbel)


Gör så här:

Skaka ingredienserna till drinken kall med is.
Sila genom finmaskig sil ned i ett glas på fot.
Garnera med 3 kaffebönor.

Pink señorita

Av Maria - 2024-01-16 08:15

Antal: 1 glas


Ingredienser:

3 cl tequila
2 cl cointreau
3 cl limesaft
is, krossad
1 dl lemonad, gärna Pink Lemonade med bubblor
 
Garnityr:
1 limefrukt, rivet skal
1-3 msk salt
2 limeklyftor
 
Gör så här:
Dra en klyfta lime längs kanten på ett glas.
Doppa i salt uppblandat med rivet skal av en lime.
Mät upp tequila, Cointreau och limesaft i en shaker.
Skaka och häll upp i ett glas med krossad is.
Toppa med Pink Lemonade och garnera med en limeklyfta.
Ovido - Quiz & Flashcards